U2T Training No.52 การแปรรูปสับปะรด เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับผลลิตทางการเกษตร

ชื่อเรื่อง: หลักสูตรการฝึกอบรม “การแปรรูปสับปะรดเพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับผลผลิตทางการเกษตร” (หรือ การแปรรูปสับปะรด พื้นที่ ตำบลบ้านเสด็จ อำเภอเมือง จังหวัดลำปาง เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับผลผลิตทางการเกษตร จัดทำขึ้นภายใต้โครงการยกระดับเศรษฐกิจและสังคมรายตำบลแบบบูรณาการ 1 ตำบล 1 มหาวิทยาลัย: U2T มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา ลำปาง)

ชื่อผู้แต่ง: คณะผู้จัดทำหลักสูตร ได้แก่
นางสาวธนารีย์ มะโนพันธ์ (ผู้ขออนุมัติหลักสูตร)
นางสาวสุนันดี พวงจิตร
นางพีรนุช มากระทำ
นางน้อย ปัญญาทา
นางสาวปาริชาติ รักประชาว
นายวรวัฒน์ ชุ่มเป็ง
นางสาววิราวรรณ อ่อนแก้ว
นางสาวสังวาลย์ พุทธวงศ์ (ควบคุมการปฏิบัติงานและอนุมัติหลักสูตรโดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์พงศกร สุรินทร์)

จำนวนหน้า: 28 หน้า

สถานที่พิมพ์: ลำปาง: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา ลำปาง / โครงการยกระดับเศรษฐกิจและสังคมรายตำบลแบบบูรณาการ (U2T)

ปีพิมพ์: (2564)

สาระสังเขป: 
หนังสือ "การแปรรูปสับปะรด เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับผลผลิตทางการเกษตร" เป็นหลักสูตรฝึกอบรมระยะสั้นรวม 32 ชั่วโมง (ทฤษฎี 14 ชั่วโมง ปฏิบัติ 18 ชั่วโมง) จัดทำโดยมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา ลำปาง ภายใต้โครงการ U2T ตำบลบ้านเสด็จ อำเภอเมือง จังหวัดลำปาง มุ่งแก้ปัญหาผลผลิตสับปะรดล้นตลาดและราคาตกต่ำ โดยถ่ายทอดองค์ความรู้การแปรรูปผลผลิตและนำวัสดุเหลือทิ้งมาสร้างมูลค่าเพิ่ม เนื้อหาครอบคลุมการพัฒนาทักษะการผลิตเส้นใยจากใบสับปะรดเพื่อทำผลิตภัณฑ์หัตถกรรม การทำน้ำพริกสับปะรด และการทำไข่เค็มน้ำสับปะรด เพื่อช่วยยืดอายุการเก็บรักษา ถนอมอาหาร ส่งเสริมการสร้างอาชีพเสริม และเพิ่มรายได้ให้แก่เกษตรกรในชุมชนอย่างยั่งยืน

แหล่งดาวน์โหลด/เข้าถึงเอกสารข้อมูลออนไลน์:

Google Drive URL: https://drive.google.com/file/d/1Jt91_tbuuEk02zcrqzpMf3cdZK1V518C/view?usp=sharing

RMUTL e-Document (PDF): https://e-cms.rmutl.ac.th/assets/upload/files/2021/12/20211230160032_85393.pdf

PubHTML (e-Pub): https://online.pubhtml5.com/wfhu/yydb/

>> Download <<

ที่มา : U2T Training No.52 การแปรรูปสับปะรด เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับผลลิตทางการเกษตร